近年来，社区餐饮市场蓬勃发展，成为餐饮行业的新增长点。在众多社区餐饮品牌中，米鱼记砂锅海鲜粥以其独特的 新 模式脱颖而出，备受消费者青睐。那么，米鱼记的 新 究竟体现在哪些方面呢?
产品新：活鲜现制，打破传统
米鱼记颠覆传统海鲜粥冻鲜熬煮的方式，每日清晨直采码头活鲜，基围虾、鲍鱼等海鲜到店后严格质检，确保鲜活。招牌海鲜粥采用生米与活鲜现煮，搭配 8 小时慢熬猪骨汤底，上桌时仍沸腾翻滚
模式新：全时段经营，多线增收
突破传统餐饮店单一经营时段，米鱼记打造 早午晚餐 + 夜宵 全时段经营模式。上午供应海鲜粥早餐套餐，中午推出商务简餐，晚间变身家庭海鲜小馆，深夜提供暖胃夜宵。
流程新：智能提效，轻松营业
改变传统熬粥耗时耗力的困境，米鱼记通过中央厨房统一预处理海鲜、腌制肉类、预熬粥底，门店只需现煮装配。智能点餐系统自动推送食材清单，智能蒸锅精准控温，几分钟分钟即可出餐。第一锅鲜香海鲜粥便能准时出炉，让店主告别早起疲惫，高效开启营业。
