米鱼记：适合小县城布局的连锁粥店优选
在小县城开连锁粥店，米鱼记是极具潜力的选择，其模式与县城消费生态高度契合，能在下沉市场快速扎根。
产品定位精准匹配县城需求。米鱼记主打 平价海鲜粥，单份粥品定价 20-35 元，搭配 10 元以内的小菜，人均消费 30 元左右，符合县城主流消费水平。虽然是海鲜粥，但通过总部统一采购和冷链配送，将海鲜成本控制在合理范围，避免了县城海鲜采购难、价格高的问题。既保留海鲜鲜味，又让当地人觉得 划算、吃得起。
轻投入模式降低县城创业门槛。60 平米的社区店即可起步，装修采用总部统一的简约风格，省去设计成本，设备只需标准化砂锅、蒸箱等基础厨具，无需复杂后厨配置。总部提供全程培训，夫妻两人就能运营，人力成本比县城家常菜馆低，非常适合小本创业。
消费场景贴合县城生活节奏。早餐时段卖简易粥品配蒸点，满足上班族、学生的快捷需求;午晚餐主推单人套餐和家庭分享锅，社区店可承接周边居民的日常用餐;傍晚到夜宵时段，搭配卤味、烤串等小吃，吸引朋友小聚。县城熟人社会传播快，只要口味稳定，喝好粥就去米鱼记 的口碑很快能传开，复购率比大城市更高。
灵活适配县城商圈特点。在学校旁开小店，主打学生课间加餐;在菜市场附近设堂食店，方便居民买菜时顺带打包;在县城主干道开综合店，兼顾堂食与外卖。这种 小而美 的门店形态，既能降低租金压力，又能精准覆盖不同客群。
米鱼记用平价策略、轻运营模式和本土化适配能力，打破了 海鲜粥只适合大城市 的偏见，成为小县城连锁粥店的理想选择，让县城创业者也能共享品牌红利。
