米鱼记砂锅海鲜粥合作总部的培训支持
米鱼记砂锅海鲜粥合作总部为合作商提供全方位、系统化的培训支持，助力合作商快速上手并高效运营店铺。?
在产品制作培训方面，总部拥有资深专业人员，会将米鱼记传承多年的特制配方毫无保留地传授给合作商及其员工。从每日清晨直采码头的鲜活虾蟹、鲍鱼、贝类等食材的处理，到搭配东北五常优质大米以 三煨三搅 古法工艺熬煮的每一个步骤，包括先大火煮沸激发鲜味，再文火慢煨并三次搅拌确保每粒米吸饱海鲜精华等关键要点，都进行细致讲解与实操示范，让合作商熟练掌握招牌鲜虾干贝粥、膏蟹砂锅粥、鲍鱼瑶柱养生粥等特色产品的制作，保障口味始终如一。?
运营流程培训也是重点。涵盖从门店日常运营的各个环节，如食材的验收、储存与管理，以保障食材新鲜及品质稳定;店铺的排班管理，合理安排员工工作时间，提升工作效率;还有出餐流程标准化培训，确保出餐速度与质量，极大减轻后厨工作负担。同时，针对顾客接待、点单服务、售后反馈等服务流程，也会制定详细规范并培训，让员工为顾客提供周全服务，提升顾客用餐体验。?
销售技巧培训同样不可或缺。总部会教导合作商及其员工如何挖掘产品卖点，比如向顾客介绍米鱼记粥品食材的新鲜优质、独特的熬制工艺、超大砂锅盛装分量足以及高性价比等优势。通过模拟销售场景，培训员工与顾客的沟通技巧，学会根据不同顾客需求推荐合适的粥品及搭配小菜，从而提高顾客的下单率与复购率。?
此外，总部还会提供线上外卖运营培训。随着互联网餐饮的发展，外卖业务成为重要营收渠道。专业外卖平台运营专家会为合作商讲解如何优化线上店铺页面，包括菜品图片拍摄与处理、菜品描述撰写等，提升店铺吸引力;传授外卖平台的规则与运营技巧，如设置合理的满减活动、配送范围、起送价格等，提高店铺在外卖平台的曝光量与排名，增加外卖订单量 。?
为了确保培训效果，总部实行理论知识与实践操作相结合的模式，并制定专业的培训课件。培训结束后，还会对培训结果进行评估，对合作商及其员工的学习成果负责，让即使没有餐饮经验的合作商也能快速掌握相关技能，为成功开店打下坚实基础。在合作店运营过程中，总部也会不定期派专业人员到店进行技术指导与技能提升培训，确保合作店始终保持高水平的运营状态 。
